Miniburger di lenticchie

Questi miniburger sono non solo belli da vedere, che come ho sempre detto, si mangia prima con gli occhi, ma sono anche favolosi e spettacolari per il palato!

Mousse di tofu e olive taggiasche

Questo è un altro finger food molto particolare e d’effetto per i vostri ospiti. Il gusto eè davvero super. Ingredienti: 200gr di tofu al naturale, 2 cucchiai di olive taggiasche, 1 cucchiaio di noci, 1 cucchiaio di capperi, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 1 scalogno tritato, sale e olio evo. Procedimento: tagliate a cubetti il…

Bicchierini di salsa rossa piccante e basilico

Ingredienti: 500gr di pomodori, 1 cipolla, basilico, 5 olive verdi, 6 capperi, olio evo, peperoncino fresco. Procedimento: mondate i pomodori, la cipolla ed il basilico. Prendete una padella antiaderente, mettete un filo d’olio evo e la cipolla tritata. Fate rosolare per pochi minuti, versate i pomodori tagliati a pezzetti e fate saltare per 5 minuti…

Tortini di patate e funghi

Questi tortini sono davvero super fantastici! Ingredienti: 3 patate medie bollite e schiacciate, farina 0, 300gr di funghi champignon, 1 scalogno, 1 costa di sedano, 1 carota, 1 cucchiaio di passata di pomodoro, 1/2 bicchiere di vino rosso, olio evo, sale, olio di mais per friggere, rametti di rosmarino, prezzemolo. Procedimento: mondate i funghi, lo…

Aperitivo finger food

Venerdì 18 novembre ho fatto un evento finger food, qui in questa foto che hanno fatto, purtroppo non ci sono tutti i finger che ho preparato, ma ho pensato di scrivere la ricetta di qualcuno. Non so se si vede bene ma in questa foto ci sono le gocce di insalata russa, le coppette di…