Bicchierini di salsa rossa piccante e basilico

Ingredienti: 500gr di pomodori, 1 cipolla, basilico, 5 olive verdi, 6 capperi, olio evo, peperoncino fresco.

Procedimento: mondate i pomodori, la cipolla ed il basilico. Prendete una padella antiaderente, mettete un filo d’olio evo e la cipolla tritata. Fate rosolare per pochi minuti, versate i pomodori tagliati a pezzetti e fate saltare per 5 minuti a fuoco alto. Versate in un frullatore i pomodori, il basilico, le olive, i capperi e il peperoncino, frullate fino ad ottenere una salsina.

Servite la salsina piccante in un bicchierino da finger food con una fogliolina di basilico e un peperoncino.

 

salsa-piccante

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