Torta cioccolato e cocco

Ingredienti per una tortiera diam.26: Farina di farro o integrale, 120gr Farina di cocco disidratato, 100gr Cioccolato fondente, 100gr  Latte di riso, 150ml  Olio di mais, 60 gr Zucchero di canna integrale, 80gr 1 cucchiaino di lievito per dolci Preparazione: Setacciate la farina e miscelatela a 50gr di farina di cocco, aggiungete, quindi lo zucchero…

Polpette di melanzana

Prima di iniziare con la ricetta voglio darvi qualche notizia su questo ortaggio che appartiene alle tanto temute e disprezzate solanaceae. Valori nutrizionali della melanzana: su 100gr è composta da 90gr d’acqua, possiede solo 18 calorie. Il minerale più presente è il potassio e in minor quantità ci sono: fosforo, sodio e calcio. Tra le…

Gnocchetti con crema di zucca

Lo sapevate che i semi della zucca vengono usati come vermifugo? Pare che questa proprietà derivi dalla cucurbitina , un aminoacido che paralizza letteralmente il verme e ne provoca il distacco dalla parete intestinale. I semi vengono anche utilizzati per alleviare le infiammazioni della pelle e di prevenire le disfunzioni delle vie urinarie. La polpa…

Burger Vegan

Oggi mi sono svegliata con la voglia di burger e quindi eccovi la ricetta! Ingredienti per una persona: 2 fette di pane integrale 1 pomodoro cuore di bue 1/2 cipolla rossa di Tropea una manciata di rucola Ingredienti per burger: 30gr di lenticchie 1/2 carota 1/2 scalogno un pezzo di sedano prezzemolo q.b. sale q.b….

Presentazione del blog

Cucino i miei sogni,le mie emozioni,i miei desideri…perché le persone che assaggeranno i miei piatti possano ricevere ogni volta un’emozione diversa Mi chiamo Simona Deidda, sono ragioniera e madre di due splendide bambine che considero il mio capolavoro più grande. Ho sempre lavorato come impiegata in vari settori, anche se il mio desiderio più grande…